Miroslav Košírer | Bratislava | Šólet festival bol zaujímavým kultúrnym podujatím, ktorý sa konal v nedeľu 20.10. 2024 na Hviezdoslavovo námestí.
Návštevníci podujatia mali príležitosť poznať láskavú tradíciu „NEBESKÉHO JEDLA“ Šólet, ako ho kedysi nazval básnik Heinrich Heine. Šolet fest je súčasťou festivalu židovskej kultúry Shalom Chaverim. V bohatom kultúrnom programe účinkovali hudobné telesá Miriam Kaiser trio (SVK), Tzomet Band (HUN), Workshop klezmerových tancov s Pressburger Klezmer Band a Lindou Luptákovou (SVK), ambasádori šoletu, Danka Vráblova (SVK).
Keď v piatok večer zapadá slnko, židovské rodiny na celom svete vítajú šabat s pocitom pokoja a očakávania. Jednou z najcennejších tradícií je podávanie výdatného, pomaly vareného guláša známeho ako Cholent v aškenázskych komunitách, alebo Šólet v maďarsko-židovských kruhoch. Tento pokrm má bohatú históriu, kultúru a chuť a je symbolom židovského kulinárskeho dedičstva. Každá lyžička jedla Šólet je príbehom o prežití, prispôsobení sa a radosti zo šabatu. Šólet je jedinečným klenotom v korune židovskej kuchyne, skutočnou kulinárskou pamiatkou, ktorá zohrieva nespočetné množstvo domovov a sŕdc. Tento pokrm, ktorý sa pripravuje v piatok a nechá sa variť cez noc, víta rodinu svojou lákavou vôňou po ranných bohoslužbách v synagóge. Je to jedlo, ktoré zahreje dušu a spája ľudí v spoločnom zážitku viery a rodiny. Jedlo obsahuje jemné mäso, výdatné zemiaky, zdravú fazuľu a výživný jačmeň, ktoré sa spájajú do symfónie chutí, ktorá sa dokonale varí počas celej noci. Šólet nie je len jedlo, je to oslava kultúry, tradície a lahodného umenia trpezlivosti. Krása šóletu spočíva v jeho variáciách, pričom každá rodina pridáva k základným ingredienciám svoje osobité prvky. Či už ide o pridanie papriky v maďarskom Sólete, alebo o pridanie kishke (plnená klobása), každý hrniec Šóletu rozpráva príbeh komunity a jej cesty v čase.
V nedeľu popoludní návštevníci podujatia spolu oslávili tento tradičný židovský pokrm, ktorý nasýtil celé generácie a je chutnou pripomienkou odolnosti a prispôsobivosti židovskej kultúry. Podujatie usporiadala ŽNO Bratislava / Bratislava Jewish Community Shalom Chaverim.
Foto: Miroslav Košírer
